Collecties: Grondstoffen, Thuis bakken, Verkrijgbaar per post

Broodzout

Broodzout is keukenzout waar extra jodium aan is toegevoegd, omdat langdurig jodiumtekort gezondheidsschade kan veroorzaken. Hoewel gebruik van broodzout niet meer wettelijk verplicht is, is er wel nog een afspraak dat de bakkerijsector zoveel mogelijk gejodeerd zout gebruikt. Ook voor thuisbakkers die voornamelijk zelfgebakken brood eten, wordt dit aangeraden.

Ingrediënten: zout, jodium (KI) 58 mg/kg, antibakmiddel (natriumhydroxide)

Inhoud: 500 gram